Nous vous proposons une version avec du mascarpone qui rend la recette encore plus fondante et onctueuse….
Pour réaliser cette gourmandise, il vous faut :
200 gr de mascarpone
200 gr de crème liquide entière
250 gr de lait écrémé
80 g de sucre en poudre
3 feuilles de gélatine (6 gr)
Quelques cuillérées de Helljam Framboise Gin de chez Muroise et compagnie
Tout d’abord, mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.
Puis verser le lait dans une casserole et le faire chauffer à feu doux.
Ensuite verser le mascarpone, la crème et le sucre en poudre dans un récipient et bien les fouetter jusqu’à obtenir une consistance bien lisse.
Oter le lait du feu une fois bouillant et ajouter la gélatine essorée. Bien fouetter le tout.
Toujours dans la casserole de lait, ajouter le mélange crème, sucre et mascarpone et refouetter jusqu’à obtention d’un mélange bien onctueux.
Ensuite, répartir la préparation dans des verrines. Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Rajouter de la confiture Helljam Framboise Gin et décorer avec quelques fruits frais.
Bon appétit !!!
Notre confiture Helljam framboise Gin est à retrouver sur www.muroise.com mais vous pouvez tout aussi bien utiliser avec cette recette une autre de nos succulentes confitures artisanales telles que la confiture de myrtille par exemple ou bien encore la confiture de cassis bio.
