Les artisanes confiturières aventurières Muroiseet et compagnie sont d’humeur vagabonde ! Elles ont invité le soleil dans leurs chaudrons pour une escapade créative et exotique, un voyage bio, savoureux et vertueux qui nous conduit de l’Afrique au Paraguay en passant par le Vénézuéla et Madagascar...
Tout commence par une rencontre avec Xavier Ricci, créateur de Ti’Bio Les Arrangés, un Maître-artisan artisan local expert en rhums arrangés biologiques et équitables, qui partage les mêmes valeurs que Muroise et compagnie : un savoir-faire traditionnel, artisanal et créatif, des ingrédients bio de premier choix, de récoltes éthiques et équitables attentivement sélectionnés par Xavier qui a depuis toujours le goût du recyclage, le refus du gaspillage. Ne sachant que faire de ses fruits macérés dans le rhum une fois utilisés, il a fait appel à la créativité de Muroise et compagnie pour les mettre en valeur au travers de confitures artisanales haut de gamme !
Un partenariat plein de sens
Les artisanes confiturières ont créé deux recettes : Ma Confiture Ti'Bio Ananas arrangé et Ma Confiture Ti'Bio Mangue arrangée, composées à 20% des fruits issus des rhums arrangés qui attendaient d'être revalorisés et 80% de fruits non macérés.
L’équilibre entre les saveurs et les textures -morceaux plus ou moins fondants-, est raffiné, exquis...
Une confiture vertueuse où la star, c’est le fruit !
Avec leur talent habituel, les artisanes confiturières ont mis le soleil en pot !
Ma Confiture Ti'Bio Mangue arrangée
La mangue très parfumée, originaire du Cameroun est relevée par une note de gingembre du Venezuela qui se laisse deviner et apporte beaucoup de caractère à cette confiture au goût de paradis ! L’un et l’autre sont bio et équitables, de même que le sucre de canne mi blond du Brésil, et le rhum élaboré en provenance du Paraguay
Ma Confiture Ti'Bio Ananas arrangé
L’ananas est récolté au Togo, la vanille Bourbon premium est produite à Madagascar, le sucre de canne mi blond extra-vert du Brésil, le rhum bio est élaboré au Paraguay. Rafraîchissante et sucrée, cette confiture est riche en morceaux d’ananas : leur saveur exotique est minutieusement mêlée à la chaleur du rhum légèrement vanillé. Une douceur tropicale et réconfortante comme le soleil des îles !
Etalées généreusement sur des crêpes ou des gaufres, nappées sur une glace à la vanille pour un dessert vite prêt, intégrées dans des recettes de pâtisseries, elles trouveront forcément un allié de choix… ou bien sûr juste à la petite cuillère pour les irréductibles !
Pauline, blogueuse food partage ses idées sur son compte Instagram @mon_insta_die
Retrouvez toute la collection des confitures bio Muroise et compagnie dans notre boutique en ligne : plus de 19 saveurs de confitures bio artisanales : de la confiture de fraise bio en passant par la confiture de clémentine de Corse bio ou encore la confture de reine claude du Sud Ouest, vous trouverez forcément celle qui fera craquer vos papilles !
